意大利富丽尼庄园的葡萄酒别有一番韵味

富丽尼庄园拥有葡萄树的种植面积超过10公顷,主要位于海拔380至450米的科特蒂内里。这里的陆地主要面向东,完全属于始新世起源的圣菲奥拉(Santa Fiora, marl)地质构造,是由一个多岩石的地形构成的。新种植的藤蔓面朝东南方向,是“图佛”和粘土的混合物。这里大部分葡萄树的历史可以追溯到三十年以上,每公顷的密度较低,保留了庄园中的旧桑娇维塞品种。采摘葡萄的时候是完全手工完成的,甚至酒庄庄主也会参与葡萄采摘,在一排排葡萄树之间频繁地重复行走,以保证对葡萄严格的选择。

蒙塔奇诺(Montalcino)-位于意大利中部的托斯卡纳大区,有着漫长且悠久的酿酒历史。一个意大利自始至今护卫自由的堡垒,高踞在一条嶙峋的山脊上,尖细的塔楼很容易认出它就是 Montalcino 。它不寻常的地理位置,居高临下,扼着自古以来就是通商大道的 Via Cassia 的咽喉。蒙塔西诺小镇曾经是锡耶纳共和国附近最繁荣的属地之一。为了保卫周围城市的安全,一座坚固的城堡就成为那一时期小镇最重要的建筑物之一,这座幸存下来的城堡已经作为小镇的葡萄酒博物馆对外开放。

蒙塔奇诺是托斯卡纳区最热和最干的地区,这使得这产区的葡萄比其他地区如 Vino Nobile di Montepulciano 和 Chianti Classico 早一星期成熟和收割。这里是托斯卡纳D.O.C.G.产区最干的地,年平均降雨量只有700毫米左右,远低於900毫米的平均水平。与其他北半球国家一样,北面的山坡受阳光照射的时间较短,一般较南面山坡小几小时,所以会较寒冷。因此,在北面山坡种植的葡萄会较迟成熟,而用此葡萄酿出来的酒会有较浓郁的香味;相反南面的山坡因长时间受太阳暴晒和受海洋风影响,酿出来的酒酒体会较有深度和较复杂。在此区域有实力的生产者一般会有葡萄园在向南及向北的山坡上,在调整混合比例,生产出上好的Brunello。

布鲁奈罗(Brunello)是对桑娇维塞(Sangiovese)的一种传统称呼,它在意大利托斯卡纳产区内的蒙塔奇诺(Montalcino)葡萄园里表现十分出色,酿制的蒙塔奇诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒尤为著名。如今,布鲁奈罗已经是桑娇维塞在托斯卡纳当地被公认的叫法,值得一提的是,在蒙塔希诺,桑娇维塞的克隆品种多达6至8种。

如果说意大利葡萄酒是世界上最难懂的酒之一,那么布鲁奈罗绝对是这最难懂的葡萄酒之中最最难懂的一个了。布鲁奈罗被誉为 意大利葡萄酒中的法拉利 ,是意大利最优质、最稀有、最昂贵的葡萄酒之一,也是内行人一定不会错过的经典意大利酒。

江湖地位知道了,我们再来解读一下这个名字:Brunello di Montalcino。Brunello 表示酿酒葡萄布鲁奈罗,Montalcino 则是产区名 蒙塔希诺 。由于名字比较长,国人一般简称为布鲁奈罗,或者 BDM。